Coraz częściej zdarza się alergia pokarmowa. Modyfikowane i wspomagane chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe wynikają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak wiele przypadków alergii przydarza się w środowisku, w którym przesadnie dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma przeróżne, bowiem reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane objawy to zmiany skórne, wymioty ale także wstrząs. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ wprowadzając dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, iż jest ono na coś uczulone.